千代むすび純米大吟醸

特定名称酒、純米大吟醸の製品をご紹介致します。

「純米大吟醸　忠」

杜氏（岩成忠義）の「忠義」という
名前から一文字とりました。
杜氏が特別に手を掛け心を
込めて造ったお酒です。
〔無濾過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵〕

原材料名　鳥取県産　山田錦
精米歩合　40％
日本酒度　+5
アルコール　16～17度
酸度　1.4
使用酵母　県吟醸用

1.8L　5,250円
720ｍｌ　2,625円

（蔵元からのコメント）
2004年～2005年にＪＡＬ(日本航空）
ファーストクラスの清酒3銘柄の1つに
選ばれたお酒です。

清涼感のある香りで、口当たりが
良くすっきりしています。冷蔵庫で
冷やして、カレイの一夜干しやちくわ、
山菜の天婦羅などと一緒にお召し
上がりください。
ロックグラスに注いで氷とフレッシュ
ハーブを浮かべるとさらに爽やかに
なりますよ。

「純米大吟醸　八万八百」

一升瓶を造るには、約八万八百の
米粒を必要とすることから命名。
芳香で飲み口の良いお酒です。
〔無濾過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵〕

原材料名　鳥取県産　山田錦
精米歩合　45％
日本酒度　+5
アルコール　16～17度
酸度　1.5
使用酵母　県吟醸用

1.8L　3,058円
720ｍｌ　1,528円

（蔵元からのコメント）
甘味と酸味がバランス良く
まとまったお酒です。ほのかな
甘味が軽快に感じられ、しつこさを
感じません。
冷蔵庫で良く冷やして食前に。
エビの天婦羅や出雲そば、
トマトソースを使った料理で
試してみて下さい。

「純米大吟醸　氷温生酒」

微生物を殺さずにその働きを
最大に生かす氷温熟成の効果で、
フレッシュな香りとマイルドな味の
お酒が生まれました。
〔無濾過氷温貯蔵〕

原材料名　鳥取県産　玉栄
精米歩合　50％
日本酒度　+1
アルコール　13～14度
酸度　1.4
使用酵母　協会901号

300ｍｌ　560円

（蔵元からのコメント）
摂氏0℃以下でも食品が凍らずに
生き続ける温度域を「氷温」と呼び、
株式会社氷温研究所（鳥取県）が
現在も研究・開発を続けています。
この商品は社団法人氷温協会の
「氷温商品」として認定されています。

研究所発足以来、20年の超ロングセラー！