千代むすび純米吟醸
特定名称酒、純米吟醸の製品をご紹介致します。
「純米吟醸 強力（ごうりき）おおにごり 生」
今、注目されている強力米を低温発酵させた
活性おおにごり酒です。名の如く、米は強く
硬く、熟成する程に味を醸し出します。
〔無濾過生 氷温貯蔵〕
原材料名 鳥取県産 強力
精米歩合 50％
日本酒度 +5
アルコール 17〜18度
酸度 1.6
使用酵母 県9号吟醸用
1.8L 3,465円
720ｍｌ 1,732円
（蔵元からのコメント）
マイナス4℃で通年氷温貯蔵
しています。
瓶を振ってから開栓すると
吹きこぼるのでご注意を！
宴席の演出として使うと、
盛り上がって面白いですよ。
食中にすき焼きと一緒にどうぞ。
「純米吟醸 強力（ごうりき）」
戦前に鳥取県の奨励品種であった
幻の強力米を復活栽培しました。
名の通り力強いしっかりした味です。
〔無濾過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵〕
原材料名 鳥取県産 強力
精米歩合 50％
日本酒度 +5
アルコール 16〜17度
酸度 1.6
使用酵母 9号系
1.8L 3,150円
720ｍｌ 1,575円
300ｍｌ 630円
（蔵元からのコメント）
華やかさとふくよかさが調和した
香りがします。なめらかな味と酸味
が心地良く、とてもすっきりしています。
少し冷やして、タコの酢の物や豆腐、
焼き鳥、大根の煮物などと一緒に食中に
お召し上がり下さい。
「純米吟醸 山田錦」
総米600ｋｇの小仕込みで、
飲み口はすっきり。芳香で
味に幅があり、濃厚なタイプです。
〔無濾過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵〕
原材料名 鳥取県産 山田錦
精米歩合 50％
日本酒度 +3
アルコール 16〜17度
酸度 1.3
使用酵母 県9号吟醸用
1.8L 2,940円
720ｍｌ 1,470円
（蔵元からのコメント）
なめらかでスムーズな甘味と、
すっきりとした酸味が調和して
まとまりが良いお酒。
金ふぐの煮物や帆立貝の焼き物、
はまぐりの酒蒸しなどと合わせて
常温で食中に飲むのがオススメ！
日々の基本酒として飲みたいお酒です。
「純米吟醸 酉舌（なかぐみ） 生」
味がしっかりと出る協会１４号を酵母として、
ゆっくりと醗酵、上槽後のタンクの中程から
いちばん良い部分を汲み取り、マイナス4℃で
1年半氷温貯蔵した生酒です。
〔無濾過瓶生 氷温貯蔵〕
原材料名 鳥取県産 玉栄
精米歩合 45％
日本酒度 +3
アルコール 17〜18度
酸度 1.7
使用酵母 協会14号
1.8L 2,856円
720ｍｌ 1,428円
（蔵元からのコメント）
タンクの上澄みと沈殿したおりの
中間部分を使っていることが
「酉舌（なかぐみ）」は、銘の由来。
寒造りの生原酒らしく、味に幅が
あるスッキリとしたお酒に仕上がって
います。
無濾過の原酒としては初めての
「氷温認定（※）」商品です。
※摂氏0℃以下でも食品が凍らずに
生き続ける温度域を「氷温」と呼び、
株式会社氷温研究所（鳥取県）が
現在も研究・開発を続けています。
「微発泡純米吟醸 しゅわっと空 生」
人工的に炭酸ガスを加えることなく
千代むすび独自の技術によって、
瓶内で自然に二次醗酵させる
ことに成功しました。さわやかな
微発泡のあわ立ちによる喉越しの
良さをお楽しみいただけます。
〔無濾過 冷蔵貯蔵〕
原材料名 鳥取県産 五百万石
精米歩合 60％
日本酒度 -0.5
アルコール 12〜13度
酸度 1.6
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1.8L 2,520円
720ｍｌ 1,260円
270ｍｌ 500円
（蔵元からのコメント）
ほのかな甘味と香りがあり、食前酒
や食後のデザート酒として気軽に飲
めるお酒です。ソーダ割りにして
カクテル感覚で飲んでみてください。
女性やあまりお酒の飲めない人にも
オススメです。
「純米吟醸 ドレス瓶」
かわいい「ドレス瓶」入り。
原材料名 鳥取県産 山田錦
精米歩合 45％
日本酒度 +5
アルコール 16〜17度
酸度 1.5
使用酵母 県吟醸用
180ｍｌ 509円
（蔵元からのコメント）
飲み終えた後、一輪挿しに
ご利用ください。おみやげ・
内祝・プレゼントに最適です。
